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榮慶和簡介

發布時間:2022-02-23 08:20:46   信息來源:   瀏覽人數:
榮慶和——地道嘉興粽。榮慶和始于1921年,主要從事食品制造業,是一家集食品加工、生產、銷售為一體的新興企業。榮慶和總部位于黨的誕生地——浙江省嘉興市,公司擁有10000平方5G智慧工廠,高效產能,亦可實現商業化粽子代工生產。“榮慶和”粽子一直保持著“造型美觀,肉嫩味香,肥而不膩,箬香濃郁”的傳統風味特色,成為嘉興粽子品牌和飲食文化的杰出代表,也是知名的浙江老字號粽子。
發展歷程
“榮慶和”品牌的由來可追溯到1921年,當時榮家的對面有慶記粽子店,西面有合記粽子店,三家都打出“五芳齋”的招牌。
1956年,榮記、慶記、合記三家合并完成公私合營改制,“榮慶和”正式成立。一時民間食粽風潮大盛,也出現許多模仿者,但都無法與榮慶和相提并論。
在時代發展演進中,榮慶和憑借其獨特的文化內涵和品牌價值,贏得了消費者的關注。
尤其是1978年改革開放后,榮慶和既堅守品牌傳統,又銳意創新產品,煥發出勃勃生機。尤其是在江浙一帶,榮慶和粽子膾炙人口,成為廣大消費者喜愛的食物。親朋往來,也以榮慶和的粽子互為饋贈。
2011年起,榮慶和轉戰電商,創新的產品組合、包裝設計,成為淘系粽子頭部品牌,引領粽子電商品牌。
2019年起,公司在傳承民族飲食文化的基礎上不斷創新,對明清兩代極具盛名的“嘉湖細點”的制作工藝進行現代化改造,目前已形成以粽子為主導,集月餅、年貨、速凍等食品為一體的產品群,打造全渠道營銷模式,線上線下融合發展。更有一支專注老字號復興的專業團隊進入榮慶和,開啟圍繞品牌/產品/渠道的系列性重建,“榮慶和”開始浴火重生。(相關性不強)
2020年,榮慶和5G智慧工廠正式啟動,也為榮慶和帶來了更高的產能,且榮慶和對于產品品質、成本控制、售后服務、交貨期等方面均要非常嚴格地執行,目前已經實現商業化粽子代工生產及專屬定制服務。
品牌戰略
從粽子的由來到端午節的習俗,粽子是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的食品之一。而粽子作為嘉興具有代表性的本土特產,影響力深遠。
1921年開始創立“榮慶和”品牌以來,提出了兩條腿走路的品牌戰略發展思路,“一條腿追趕生活運行的快速度,以現代化生產的標準連接大型超市,另一條腿發揚光大傳統的粽子文化,讓現代人能找到回歸草根文化的本真。”為此,“榮慶和”在市區開出多家品牌餐飲店,其產品以粽子為基礎,堅持從裹粽到蒸煮傳統工藝現場操作完成,讓食客親身體會粽子生產與嘉興粽子文化的完美結合。輔以特色米、面類點心,成為嘉興現代特色飲食的代表。
品牌文化
中國傳統節日,是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分。端午節,是中華民族眾多傳統節日之一,在我國已經存在了上千年。西晉《風土記》說:“仲夏端午。端者,初也。”這便是“端午”一詞最早的出處。
而端午的起源,也眾說紛紜。如今端午節凝結著中華民族的精神和情感,承載著中華民族的文化血脈和思想精華。人們通常會舉行各種活動來慶祝端午節的到來。正如這句詩詞所述:插菖蒲掛艾草,熏白芷飲雄黃。戴香囊沐蘭湯,賽龍舟吃粽子。
每年的端午,都是清香的粽葉包裹著香香的糯米。榮慶和粽子也在人們心中留下不可磨滅的印象。
久而久之榮慶和便擁有自己的“慶文化”——每一件小事都值得慶!
每周給自己買一束花,節日給自己選一份禮物,定期和朋友來一次聚會,生活的這些儀式感,和矯情無關。 在這浮躁的時代,儀式感是一種把生活過得精致的奢侈,一種閑暇的心情,一種不湊合的態度。 生活,確實離不開柴米油鹽,但也離不開詩情畫意。儀式感,恰是情侶的熱戀秘籍,也是家庭日子的高配,生活需要儀式感,越慶,越幸運,幸運帶來財富。
因此榮慶和長期以來具備禮品基因,小到節令伴手禮大到節日禮盒,贈你生活的儀式感,抓住平凡日子的閃光點。
榮慶和粽子食材選用
——東北米、“大紅袍”赤豆、草香豬、高山箬
粽子選材
采用上好的東北糯米,寒地黑土,細致蒸煮,香氣宜人、顆粒飽滿,品嘗時有嚼勁。
精選赤豆——“大紅袍”,通過祖傳秘方調制,成就榮慶和豆沙粽的盛名。
肉粽采用上等草香豬后腿肉,包裹出一只只放心、美味的榮慶和肉粽。
高山伏箬,粽葉選用野生高山若葉,質地柔韌,葉片修長寬大,精選每一片粽葉  ,這樣的粽葉大小適中,經其蒸煮的粽子,粽香四溢。(宣傳內容
榮慶和粽子工藝特色
古法洗腌糯米:粽子在包制前對糯米進行合理的清洗和濕潤對粽子口感有很大影響,糯米水分的控制,何時添加調料開始對糯米進行腌制,榮慶和有著傳承了百年的獨家古法秘方工藝。
百年秘制配方:餡料配方對粽子口感起著決定作用。榮慶和旗艦級食材配料,百年嘉興粽老底子秘制配方,美味藏在每一個粽子里。
四角粽:榮慶和既有餡料比高達40%以上的180g的“霸王粽”,碩大體積,當之無愧粽中霸王,美味十足,口口有料!又有個頭小巧精致的“一口粽”,口感細膩、咬勁一致,豐潤扎實。
文火慢工蒸煮:榮慶和粽子在包制后,要通過文火慢慢蒸煮4個小時,將糯米的糯性、筋道發揮到了最佳,吃起來香糯宜人,同時咬勁十足。
5G工廠
2020年,榮慶和開啟首個粽子行業自建5G工廠供應鏈,擁有約一萬平方米的潔凈車間,實現5G網絡全覆蓋。智慧工廠將利用信息化實現產品可追溯,降低交付周期。同時,5G工廠的啟動,也為榮慶和帶來了更高的產能,粽子日最高產量可達到38萬只。且榮慶和對于產品品質、成本控制、售后服務、交貨期等方面均要非常嚴格地執行,目前已經承接多個品牌代工項目及專屬定制服務。
特色產品
霸王粽
榮慶和霸王粽特選天賜食材打造出的挺亮有型的霸王粽,兩顆完整咸鴨蛋黃,比傳統粽子提升2倍。搭配超大塊豬后腿肉,美味提升80%。包裹清香沁人的粽葉,香綿可口的糯米粒,組成了完美的霸王雙黃大肉粽,單只180g凈重,美味十足,口口有料!
雙黃蓮蓉月餅
榮慶和雙黃蓮蓉月餅175克超大個頭,精選甲天下之一湘蓮制餡,蓮香濃郁,入口綿軟細膩,無顆粒感。配以十三度原生態新鮮咸蛋黃,皮質松軟,口感細膩潤滑,蓮香味醇,蛋黃色澤自然,與蓮蓉餡料結合,咸甜可口。一年售出80萬只。
雙黃豆沙月餅
榮慶和雙黃豆沙月餅175克超大個頭,精選大紅袍赤豆炒制豆沙餡,色澤油潤,口感沙沙,入口充滿濃郁的紅豆甘香。兩顆紅心鮮鴨蛋黃嵌入其中,香氣誘人,每一口都滲透著濃濃都鮮醇滋味,唇齒留香,大呼過癮。
八寶飯
榮慶和香糯八寶飯,優選每一份食材,凈數道工序,嚴格挑剔,呈現舌尖上的美味。足足八種餡料,香味濃郁,齒間留香 ,味美香甜,口口大滿足!
禮盒定制
榮慶和已為100余家企業提供專屬定制的榮慶和禮盒。從產品包裝、周邊產品、食材選料、口味特色、百年秘制配方等多維度體現榮慶和定制禮盒是不可錯過的選擇。
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