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真新鮮!海鹽要辦名豬文化節——《嘉興日報》

發布時間:2017-01-15 13:44:00   信息來源:   瀏覽人數:
2017年01月15日 來源: 嘉興日報 記者 朱 卉
  春節將至,年味漸濃。本月20日,海鹽縣政府將聯手青蓮食品有限公司在世界名豬文博園舉行一場隆重的世界名豬文化節。其中,為了挖掘江南年豬文化,發展文化旅游,促進產業與文化的融合,文化節上將舉辦一場別開生面的“請年豬”江南年豬祭祀活動。如何更好地尋找、挖掘江南年俗,并在熱熱鬧鬧的活動中傳承感恩自然、敬畏自然的理念,同時吸引更多人參與其中,感受江南年俗文化,日前,主辦方專門邀請了各方專家深入研討,為政企聯手挖掘“江南年豬文化”出謀劃策。
  “海鹽屬江南,文化繁榮。但是,作為曾經的農業大縣,今天的農業強縣,海鹽農耕文明的傳承受到了巨大的沖擊,元通也鮮有特色的農耕畜牧文化。”元通街道黨委副書記杜建勇惋惜地說。
  他告訴記者,位于元通的青蓮集團,經過多年精心培育,已經形成涵蓋種豬繁育、生態養殖、屠宰加工、冷鏈物流、連鎖銷售、文化旅游等環節的全產業鏈條,并形成了橫跨一產、二產、三產的產業布局。借助青蓮的發展,元通已經成為長三角地區豬肉生產的名鎮,立志成為全中國美食制造的巨擘。當下,元通正在大力建設美食特色小鎮,小鎮要發展美食產業,發展美食旅游,還要發展美食文化。為此,海鹽縣人民政府、元通街道和青蓮食品有限公司聯手策劃了“世界名豬文化節”這一活動。  
  “我們希望借此挖掘和傳承行將消逝的傳統民俗,讓漸行漸遠的農耕文化獲得更多人的認同,找到鄉愁,體驗年味。”青蓮食品相關負責人告訴記者。
  研討會上,浙江省文化廳原副廳長、浙江省民俗文化促進會副會長連曉鳴,中國美術學院教授、浙江省非物質文化遺產專家委員會會員王其全,中國民俗學會理事、浙江省民族民間藝術保護工程專家委員會委員顧希佳、嘉興民俗專家陸明等10多位專家,圍繞傳承江南年豬文化展開研討,并為辦好活動出謀劃策。
  “殺年豬,是一個由來已久的年俗。在民間,它也是一個很神圣的儀式。后來逐漸淡化、丟失了,現在把這種傳統重新找回來,銜接上,很有意義。”“在過年喜慶熱鬧的氛圍里,發起組織這樣一項活動,傳承民俗,并賦予它觀賞性和參與性,可以喚起大家的回憶,增強文化的凝聚力。”……對于海鹽縣政府和青蓮食品共同打造民俗活動的創意,專家們紛紛點贊。
  如何更好地辦好活動,專家們也給出了不少建議。“我建議活動,尤其是祭祀環節,一定要強調儀式感,各個環節,包括年豬的選擇和布置、巡游路線的設計和安排、主祭人的選擇與穿著,都要精心安排。”“我覺得通過整場儀式,一定要傳遞出我們敬畏自然、感恩自然這樣一種核心理念,要讓更多參與者感受到這種理念。”“在這個活動中,可以把產業的、民俗的、文化的內容融合起來,從而使我們的民俗文化傳承更有力。”
  “《三字經》里就有說‘稻粱菽,麥黍稷。此六谷,人所食。馬牛羊,雞犬豕。此六畜,人所飼’,人與自然在萬千年間形成的依存文化,是不可忽視的。挖掘人與自然之間的文化,是對自然的敬畏。文化的傳承,需要載體。我們舉辦江南年豬文化節,就是希望通過有儀式感的文化活動,讓大家感受到,我們要敬畏天地,敬畏生靈。”杜建勇告訴記者。
  另據了解,除了年豬祭祀外,首屆世界名豬文化節暨膳博士美味市集·年貨季活動也是好戲連臺,活動將持續三天,在這里,可以品嘗最頂級的肉食、購買最實惠的年貨、體驗最正宗的年味。
 
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