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一頭小豬一年引30萬人圍觀!_——浙江日報

發布時間:2019-10-23 14:28:15   信息來源:   瀏覽人數:

在海鹽,有一個地方可以顛覆你對豬的一切想象。

2018年初,“豬豬星球”樂園正式面向消費者,這個以豬文化為主題的國家3A級景區,是國家級農業龍頭企業青蓮食品推進一二三產融合的新項目,自開業以來共接待游客30多萬人次。 

然而,你知道嗎?“豬豬星球”所在的望海街道,曾是生豬養殖重點區域,河道內布滿豬糞、水草,農戶養的雞鴨能在河面上走。近年來,隨著生豬退養、產業轉型升級,望海街道環境發生了巨大變化。

慕名而至,我們在“豬豬星球”重新認知了豬這個生命體的神秘之處,也看到了這顆“異星球”是如何一步步走紅。

樂園里住著會表演的“明星豬” 

“你們來啦。”入口處,早有一個身影在等待,她就是人稱“球長”的“豬豬星球”負責人繆雨。

“別看這只是個樂園,卻是建立消費者信任的‘最后一公里’。”繆雨介紹,“豬豬星球”一期占地225畝,集合了萌豬表演、兒童游樂、科普教育、餐飲購物等業態,讓消費者在體驗感受的同時,真正了解產業背后的故事、文化和歷史,倡導全新的肉食主義文化。

一入園,隨處可見形態各異、憨態可掬的卡通豬雕塑和游樂設施,來自上海、江蘇、嘉興等地的游客絡繹不絕,盡管樂園地方不大,卻深受家長和小朋友們的青睞,他們說,“豬豬星球”有意思更有意義。

穿過室外游玩區,就能看到一個以萌豬為造型的巨大劇場,在這里,我們看到了幾十頭不同種類的豬,它們或趴地休息,或擺動著尾巴,好似在歡迎我們的到來。

透過玻璃,各類豬令人目不暇接,我們作為“門外漢”,在繆雨的指導下,觀察良久才能勉強分出這些豬的種類。兩頭黑中間白,體格矮小的是“兩頭烏”;全身毛黑,頭大額寬的是嘉興黑豬……“它們中還住著不少‘明星’。”

順著繆雨手指的方向,我們徑直走向劇場表演區。“坐、出發、去……”舞臺中央,一群小豬在馴養員的指令下,表演著跑步、套圈、打保齡球等看家本領。

這一切,王小冬功不可沒。作為“豬豬星球”第一批馴養員,90后的他在舞臺邊打開了話匣子:“豬的種類有很多,但適合上臺表演的并不多,小香豬是其一。雖然香豬智商很高,相當于三、四歲的小孩,但讓它們熟悉人類的語言和動作,并不簡單。”

從“草根”到“明星”,還得當將近5個月的“練習生”。王小冬順手抱起一只小豬,讓我們湊近觀察,這些小香豬們每天吃著營養餐,天熱開空調天冷還有地暖。

“一家賣豬肉的企業,為何要花大力氣馴養一群‘明星豬’?”面對我們的疑問,繆雨望向坐滿游客的觀眾席給出了答案:如今不少孩子和家長都在城里長大,希望通過萌豬表演秀,讓他們既吃過豬肉也看過豬跑。

據了解,青蓮食品一直持續探索“原料、市場兩頭在外”、“科研、制造、品牌、體驗在內”的農業產業新模式,“豬豬星球”作為“科研、品牌、體驗”的平臺,設立了全國最大的小豬表演劇場,一推出便受到市場的熱烈歡迎,也打破了“小豬又笨又臟”的固有想象。

從表演劇場出來,繆雨帶我們徑直走向不遠處的科學館。“這是全國獨一無二的豬豬生命科學館。”繆雨略顯得意地向我們介紹,小豬是怎么來的、生活習性如何、豬身上有哪些寶等問題都能在這家科學館得到解答。

把平臺當做場景實驗室

“豬豬星球”走俏背后,是母公司青蓮食品的一片匠心。在繆雨的帶領下,我們走進物聯網展廳,一條耗費19年打造的貫穿良種繁育、生態養殖、全透明加工工廠、冷鏈物流、品牌門店乃至文化旅游等的全產業生態鏈呈現在我們眼前。

“中國消費者對豬肉的需求正在回歸更安全、更美味,所以青蓮定位于高品質豬肉的服務商和供應商。”作為青蓮食品的董事長,許明曙決定把地方名優豬種繁育作為產業鏈的關鍵點。

展板上,“嘉興黑豬”四個字吸引了我們的注意,為何要用大篇幅介紹它?這只豬究竟什么來頭?透過展示屏上的一段宣傳片,我們似乎找到了答案。

原來,世界上高品質的豬大多分布在北緯30°,嘉興黑豬作為我國四大名豬之一的“太湖豬”的主要類群,產仔率高、肉質好,千百年來具有較高的美譽度,還是我國寶貴的生物資源。

2011年,純種的嘉興黑豬僅有109頭,為此,青蓮除了企業內部技術團隊,還邀請了眾多行業“大腕”加入項目研究。眼下,青蓮食品已擁有國家級嘉興黑豬保種場和兩頭烏純種豬場、引進和儲備了八大地方名優豬種,建立了由4位中國科學院、工程院院士加盟的青蓮生豬產業研究院……

執著、堅守、精益求精的“工匠精神”,在青蓮食品上大放異彩。青蓮食品旗下知名肉類品牌“膳博士”市場占有率在長三角地區名列前茅,成為世博會、世乒賽、世界互聯網大會·烏鎮峰會的肉品提供商,也為2016年中國杭州G20峰會提供了豬肉生產保障,更獲得了中國極地中心的認可,連續13年20次完成科考船“雪龍號”的供貨任務。

“你們可以嘗嘗看。”繆雨拿來了幾塊豬肉脯,笑著對我們說。撕開包裝紙,一股濃郁的香味撲鼻而來,鮮嫩多汁是我們對口中這塊肉的統一評價,而這,也是青蓮這些年極力守護的美味因子。

離開物聯網展廳,對面就是吃貨小宇宙。我們邊走邊開玩笑說道,“豬豬星球”就像是一個巨大的藏寶地,每到一處都有驚喜。

香腸、肉干、肉脯、萌豬玩偶、抱枕……幾十種“豬”產品被整齊有序地歸置在貨架上,我們了解到,來“豬豬星球”的游客幾乎都會到這一站“打卡”,精心可愛的布置還吸引不少顧客拍照留念。

“能否吃到不含亞硝酸的香腸?”“能否在南方吃到東北的豬肉?”……在這里,繆雨也常常接收到不同消費者的口味需求,她把這比作場景實驗室,口味是否受歡迎,消費者會立即給出最直觀的打分。

挖掘消費者需求,是打造“豬豬星球”的關鍵因素之一。“我們通過線上線下的聯動,借助‘大數據’和‘互聯網+’等信息化力量,模糊農業與二三產業間的邊界,縮短供求雙方之間的距離,通過體驗經濟來洞察并進一步滿足消費者的新需求。”

讓全豬宴端上高端餐桌

豬肉作為一道普通美食,經常出現在尋常百姓人家的餐桌上。來到“豬豬星球”,怎能抵擋得住這舌尖上的誘惑?我們踏進全國首家高端全豬宴餐廳,一飽口福。

一塊豬肉在主廚手里經過蒸、炸、煮、炒等各式烹飪技巧,再配上考究的擺盤和創意十足的菜名,讓這次品嘗充滿了儀式感。

“紅酒糯米豬肝”、“雙龍戲珠”、“臘味合蒸”……在繆雨的介紹下,我們不禁開始重新審視豬肉這種常見的畜禽肉,拿起碗筷,一道道菜肴輪番放入口中,新鮮的豬肉在醬汁的包裹下不斷刺激我們的味蕾。

“這道菜好吃,盡管是白灼,回味卻極其鮮香。”我們的注意力放在了一盤白切豬肉上??娪旮嬖V我們,這是“豬豬星球”特有的產品,去年,青蓮食品與芬蘭HKScan公司簽下合約,這意味著青蓮可直接引進來自芬蘭的無激素、無抗生素、無沙門氏菌,且富含Omega-3的高端豬肉,為消費者帶去更天然、純凈的風味。

餐桌上的高端肉,不止來自芬蘭。專門為中國南北極科考隊員研發的極地冰腸、與德國170多年歷史的博克曼品牌合作獨創的首個無添加兒童腸、西班牙5J火腿……

用戶碎片化的時代,不同的客群對于品牌和產品都有著多元的需求。“因此‘豬豬星球’作為一個平臺品牌,依托全產業鏈形成聚能賦能平臺,促成產業鏈利益相關者合作,創造全新價值鏈。”

繆雨告訴我們,未來,通過這個平臺,“豬豬星球”將繼續匯集全國乃至全球范圍內的優質資源,不斷孵化新品牌和新產品。

據了解,“豬豬星球”作為望海街道美食小鎮的重要承載體、農業三產融合的創新平臺,以“新農業+新商業+新文化”的創新模式,點亮了望海街道農旅融合發展。

從豬豬星球出來,我們來到了不遠處的永福社區荷花池旁。在這里,海鹽縣人大常委會望海街道黨工委副主任王愛民向我們透露了一個好消息:望海計劃利用三年時間打造一個創客中心,用于農業主題創業創新和新品種種植培育及體驗式場所等,建成后,該中心將成為以產業、科技、人才為支撐的農業創業孵化平臺,促進互聯網、鄉村旅游和農業融合發展。

 
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